EN
| 检测原理 | 果胶是构成细胞初生壁和中胶层的主要成分，主要由原果胶、果胶酸甲酯和果胶酸等形式广泛分布于植物果实、根茎和叶中。果胶间以Ca2+、Mg2+、氢键、糖苷键、酯键等方式与其他物质交联，通过特异的提取方式可以提取得到离子结合型果胶（ISP）和共价结合果胶（CSP）。 本试剂盒用螯合剂的碱溶液特异提取共价结合型果胶（CSP），采用硫酸-咔唑比色法测定果胶含量。果胶水解为半乳糖醛酸，在硫酸溶液中与咔唑进行缩合反应，生成紫红色物质，经光谱扫描该物质在530nm处有最大吸收峰，颜色深浅与果胶含量成正比，进而得共价结合型果胶含量。 |
|---|---|
| 检测方法 | 比色法 |
| 检测波长 | 530nm |
| 灵敏度 | 0.136μmol/mL |
| 检测范围 | 0.136-8μmol/mL |
| 精密度 | 批内差＜10%；批间差＜15% |
| 检测时间 | 40min |
