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| 检测原理 | 氨基酸是组成蛋白质的基本单位，也是蛋白质分解产物的种类之一。游离氨基酸与果蔬品质，采后生理，氮素代谢等有密切的关系。也能反映动物肝脏、肾脏的生理状态。 本试剂盒原理是氨基酸的 α -氨基可与水合茚三酮反应，产生蓝紫色化合物，在 570 nm 有特征吸收峰；通过测定 570 nm 吸光度，来计算氨基酸含量。 |
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| 检测方法 | 比色法 |
| 检测波长 | 570 nm |
| 精密度 | 批内差＜10%；批间差＜15% |
| 检测时间 | 25min |
