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| 检测原理 | 淀粉是植物的主要贮藏物质。淀粉不仅是重要的营养物质，并且在工业上的应用也很广泛。测定谷物中淀粉的含量对于鉴定农产品的品质和改进农业生产技术有很大的意义。 淀粉是由葡萄糖残基组成的多糖，在酸性条件下加热使其水解成葡萄糖，再用蒽酮比色法测定葡萄糖的含量，即可换算淀粉含量。 |
|---|---|
| 检测方法 | 比色法 |
| 检测波长 | 620nm |
| 灵敏度 | 0.003mg/mL |
| 检测范围 | 0.003-0.4mg/mL |
| 精密度 | 批内差＜10%；批间差＜15% |
| 检测时间 | 10min |
