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| 检测原理 | 本试剂盒通过蔗糖酶水解蔗糖生成葡萄糖，加入葡萄糖氧化酶（GOD），将葡萄糖氧化的同时产生过氧化氢（H2O2），H2O2在POD作用下，与显色剂反应，生成红色染料，该染料的最大吸收波长位于510nm。染料的颜色强度与水解的蔗糖浓度具有相关线性，测定510nm的吸光度值变化，即可计算蔗糖含量。
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| 别名 | sucrose |
| 检测方法 | 比色法 |
| 检测波长 | 510 nm |
| 灵敏度 | 0.0004mg/mL |
| 检测范围 | 0.0004-1mg/mL |
| 精密度 | 批内差≤10%；批间差≤15% |
| 检测时间 | 40min |
